豆腐鲫鱼汤怎么做？

1、鲫鱼去掉鱼鳞以及内脏后清洗干净，鱼身上划伤几刀后放置一旁备用。

2、将豆腐切成3厘米左右的方块，放置一旁备用。

3、起锅烧油，油热后将切好的鲫鱼下锅煎至两面金黄后捞出。

4、保留煎鱼剩下的油锅，倒入葱和姜片爆香，然后加入清水烧开做成汤汁。

5、将煎好的鱼放入一个陶瓷锅中，将煮好的汤汁倒入锅中小火慢煮。

6、小火煮5分钟后，加入1汤匙盐、1汤匙鸡精调味。

7、加入切好的豆腐块以及枸杞，继续煮10分钟。

8、当煮至汤汁呈奶白色后即可关火起锅，然后就可以开吃啦。