1、采样前记录采样前必须记录原料或产品的相关资料，如生产厂家，生产日期、批号、总量包装堆积形式，运输情况，贮存条件和时间，有关单据和证明，包装贮存是否完整，有无变形、破损、霉变等。
2、均匀采集原始样品( 也叫初级样品，是从生产现场如田间，牧地、仓库、青贮窖、试验场等的一批量受检的饲料或原料中最初采取的样品。原始样品应尽量从大批(或大数量) 饲料或大面积牧地上，按照不同的部位即深度和广度来分别采取一部分，然后混合而成。原始样品一般不得少于2 kg。
3、集中平均次级样品。也叫平均样品，是将原始样品混合均匀或简单的剪碎混匀，从中取出的样品，平均样品一般不少于1 kg。
4、实验样品分析样品。也叫试验样品。次级样品经过粉碎、混匀等制备处理后，从中取出的一部分即为分析样品，用作样品分析用。分析样品的数量根据分析指标和测定方法要求而定。
