酸汤肥牛怎么做

1、金针菇去根，酸白菜去跟切丝。

2、青红抗椒切圈。

3、姜蒜切片，葱切段，泡椒切碎。

4、锅内热油，葱爆香放黄辣椒酱、泡椒碎、酸白菜丝炒匀加清水。

5、下入金针菇后放盐、糖、鸡精煮至入味。

6、捞出汤菜装盘，肥牛下锅。

7、肥牛煮熟后捞出浇上汤底，撒青红抗椒圈和热油即可。