肉皮炒黄豆芽的做法

1、猪肉皮去肥肉，去表皮上的毛，下锅中煮半小时，捞出放凉切条

2、选择这种短的黄豆芽，冷水下锅煮，水开撇去黄豆皮，捞出豆芽控水备用

3、干辣椒切段，尖椒切丁，备用

4、起锅烧油，下入干辣椒，炒香

5、再加入葱花爆锅，下入猪肉皮和尖椒翻炒

6、下入黄豆芽，翻炒几下，加入适量的耗油、生抽、老抽、盐、味精、十三香，继续翻炒

7、炒熟，炒至干一些，即可出锅。肉皮炒黄豆芽搞定