1、备料：全麦面粉100克、发酵粉1克、小苏打1.5克、盐1克、葱10克/黑胡椒粉0.5克/代糖10克（依据个人口味三选一），拌匀。
3、醒发后的面团放在烘焙纸上擀成1mm薄的面片（擀得薄烤出来的才会脆，擀得厚的话需要自行调整烘烤时间）。
5、切好后用叉子在饼干上戳洞防止烘烤时饼干鼓胀（边角亓歃肿肖料也戳上洞，不要浪费哦）。戳好洞的饼干不需要再进行二次醒发，制作过程中饼干已经完成了二次发酵，戳洞后的饼干重量已明显变轻。
7、摆盘上桌。 咬一口香脆的苏打、饮一口香浓的黑咖、把玩着手里的俄罗斯方块，好一顿奇趣减脂下午茶。
