大蒜炒鸡肉怎么做

1、1.新鲜鸡肉斩件去皮，切小块，洗净待用。

2、2.下适量的盐。

3、3.下适量的胡椒粉腌制20分钟左右。

4、4.锅烧热，不下油，下鸡肉，不断翻炒，鸡肉本身会出一点点油。

5、5.翻炒到稍微变色，下适量花椒，继续干炒。

6、6.炒到鸡肉接近熟的时候。

7、7.下切好的姜片和红辣椒。

8、8.下适量的生抽提鲜。

9、9.撒下切好的大蒜，继续翻炒至熟，出锅。