酥的掉渣的酥皮泡芙

1、将软化的30g无盐黄油和糖粉、低筋面粉用手搓成粗颗粒。

3、无盐黄油40g加白砂糖、盐和水混合。

5、筛入低筋面粉，搅拌至表面光滑的面团。

7、面团稍晾凉后分次加入打散的鸡蛋搅拌均匀。

9、将面糊装入裱花袋，挤成大小一致的小圆团，圆团上面的尖角可以用沾水的手指按下去。

11、将切片的酥皮覆盖在泡芙面团上。

13、备凉的泡芙底部戳小孔挤入打发好的淡奶油。