夏日清凉糟卤鸡爪怎么做好吃

1、准备好所有需要用到的食材

2、锅中放水，煮沸后放入鸡爪中火煮15分钟后捞出洗净

3、然后迅速放入冰水中冰15分钟，这样处理过后的鸡爪会更爽脆。浸泡好后将鸡爪对半切开，这样腌制的时候回更入味

4、在浸泡鸡爪的过程中我们可以先把糟卤汁调制好

5、半瓶糟卤汁先导入碗中，然后加入准备好的香菜末、柠檬片、蒜末、小米椒、葱花等食材，搅拌均匀即可

6、浸泡好的鸡爪放入糟卤汁中，这里注意，要让糟卤汁没过食材，所以如果第一次倒入的糟卤汁不够，可以继续添加。冷藏密封腌制一晚即可。