日式芝士蛋糕做法

1、奶油奶酪隔水融化打至顺滑

3、打成这样为止

5、筛入低粉和玉米淀粉，不要过分搅拌，以免起筋，手法参照戚风蛋糕手法，从下往上轻轻搅匀

7、把打发的蛋白加入主液中，从下往上轻轻搅拌，防止蛋白消泡，一定要搅拌均匀，以免布丁层和蛋糕层分层

9、出炉啦