西红柿鸡蛋胡萝卜打卤面

1、把面下锅煮熟，用凉水过滤两边，备用。

2、把胡萝卜、黄瓜分别擦丝，鸡蛋调成糊状。

3、锅里放油加葱花，在相继倒入胡萝卜、西红柿酱油翻炒，西红柿稍烂放水烧开，把鸡蛋慢慢倒入，等锅开加入盐，关火，卤就做好了。

4、把面条盛好放入卤、黄瓜丝，就可以了。