家常炒合菜的做法

1、把韭菜摘洗干净，切成三厘米长的中段备用；细粉条泡软泡好备用；绿豆芽洗好控干水分备用。

2、在一个碗中打入两个鸡蛋，加入食盐并打散。起锅烧油，把碗中的鸡蛋液炒成块状，盛出备用。

3、用炒鸡蛋剩下的锅再加入少许底油，加入葱、蒜、干辣椒爆炒出香味。

4、放入洗好的豆芽，加入十三香，继续翻炒一分钟，炒至豆芽半熟。

5、放入煮好的红薯粉条，加入耗油、生抽，继续翻炒一分钟！

6、加入炒好的鸡蛋，切好的韭菜，加入适量的盐、味精、鸡精、料酒调味，大火翻炒均匀，可以加入适量的水，小菜就可以出锅了！