蒜蓉蒸扇贝的做法

1、清洗扇贝，用牙刷刷去扇贝上的泥沙，去掉泥筋，扇贝外壳也要刷干净；

2、大蒜切碎，放入油锅中，炸至金黄色，捞出；

3、香葱切成小葱花、粉丝用热水泡开后控干； 添加配料，首先将扇贝肉剔下来，然后放上粉丝、蒜末、加一点料酒，

4、上锅蒸5分钟。 取出后，倒掉多余的汤汁，每个扇贝上放上葱花，浇上豉油汁，再淋上热油即可