1、将面粉倒入和面盆中，加入一个鸡蛋，和少许玉米面，少许红薯芡粉
3、用温水和面，水里放一点点盐，这样会更筋道，水要一点一点倒，一边倒水一边用手和面，不要一下全倒进去，把面全部和到这种拉丝状的就可以啦，然后全部揉到一块
5、在醒面期间就有时间准备配料啦，准备两个鸡蛋两个西红柿一个尖椒一个甜椒和一根葱，配料安个人口味可以随意搭配，比如（蒜台豆芽黄瓜丝肉丝什么的都可以）喜欢辣的可以多放些辣椒
7、等面醒好以后将面在揉几下在放一旁在醒个两个分钟
9、开始压面
11、面不用煮太久，等锅里的水沸腾以后将面捞到凉水里放凉备用
13、在次热锅倒油，放入葱末暴香，然后放入西红柿放少许盐将西红柿炒出红汁
15、然后关小火加入备好的面，鸡蛋，甜椒，尖椒，少许酱油，盐，醋，一块翻炒两分钟，最后加入少许鸡精调味出锅即可
