抹茶牛奶小方的做法

 时间:2024-10-12 13:57:04

1、先找到一个平底的碗或者是盘子撒上一层椰丝备用。(用保鲜盒最方便)

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2、把牛奶分成两份,三分之一留在碗里,三分之二倒在奶锅里。

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3、把玉米淀粉和抹茶粉倒入三分之一的牛奶中

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4、搅匀,并过滤至无颗粒。

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5、把淡奶油和糖加入到有三分之二牛奶的奶锅里搅匀

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6、拿去加热

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7、等到奶锅里的牛奶加热至沸腾冒泡,先把火关小,然后把抹茶牛奶淀粉糊倒入锅中,变倒边搅拌,以免糊锅。

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8、淀粉糊倒入锅中以后,就要不停地搅动锅子,在小火加热的过程中,牛奶糊会越搅越浓稠。

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9、直到搅打牛奶糊凝固成团,就可以关火。

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10、把抹茶牛奶糊倒入一个事先撒好椰丝的平盘之中。表面大致抹垂捋勤揿抹平整。铺上保鲜膜稍微晾凉一下,放到冰箱里冷藏2到3个小时。

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11、等到抹茶牛奶糊完全冷却下来,倒扣在案板上。

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12、切成方型,放到椰丝盘子里滚一圈,它就变成"抹茶牛奶小方"了!

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