1、红椒，莴笋洗干净，里脊肉切片，也可以直接在超市买现成的哈，更省事。
2、红椒切小段，莴笋切片，姜切丝。
3、肉片撒淀粉，调入料酒和酱油，姜丝，点上少许食用油，抓匀腌制10分钟。这样做出来的肉会很嫩的呦~
4、锅中适量食用油烧至七分热，下入肉片煸炒至变色后盛出。
5、热锅放一点点油，下入莴笋片和彩椒翻炒。
6、大火快炒，用铲子感受笋片炒至变软就可出锅了，这样炒出来的莴笋是非常脆的。出锅前，尝尝，可稍微撒一点盐调味。
7、出锅装盘，一盘色香俱全的美味家常菜就做好啦！莴笋依然吃起来很清脆爽口，肉片很嫩，真是好吃，大人小孩都爱吃，亲爱的你，就试试呗！
