凉拌冰草的做法

1、菜洗净，备用。

2、烧水，以能没过冰草为宜。水中加点少量盐，据说可以让冰草保持绿色。

3、水烧开后加冰草放入锅中，并用锅铲搅拌，使冰草受热均匀。一分钟后，关火捞冰草装盘。

4、捞出后加适量食盐，加两滴芝麻油，用筷子搅拌均匀，上桌。