1、准备材料：土豆栌嗾焱徐丁、胡萝卜丁、豆腐丁、木耳干、煮至少半小时（木耳切碎，倒水）、香菇干、煮软（木耳保藏水秽栉伫钒备用）、花椰菜、香菜丁、蒜茸备用、韭菜切碎备用，西红柿切碎备用（西红柿最好多汁软），羊肉切丁，用醋、酱油和半个洋葱腌一会。以上都是必要的调味品。如果你不喜欢韭菜，你可以把它们改成菠菜。西红柿是最重要的。你一定要选多汁的！
3、然后把羊肉倒进去，炒熟！加醋！醋是出香的关键，每次都多倒一点，大概15ml
5、先炒一会儿，再加水（我在这张图中加了蘑菇水，加水前犬匮渝扮），再加一点，因为需要下锅；还要炖一会儿，所以不怕水多，所以怕没有狼搞钵擞汤。豆腐加水，加入少量生酱油、15ml食醋和盐，待火烧完后，可自行品尝。它应该有酸味，不仅仅是酸味，还有酸甜的味道，还有西红柿的味道。刚尝到盐味，就把火炖十几分钟（一定要盖上）；
7、炖得好的时候，汤是红色的~辛辣的味道基本被掩盖了，香味也出来了！这时，如果面条是用手擀的，直接扔进火里；如果面条是用机器做的，再打开一壶水煮面条，放进碗里，然后倒入汤里；这时，你可以等到面条煮熟一段时间后，汤的味道就会更浓
9、哒哒～开吃吧！新疆人吃一般会再剥一头大蒜生着就着吃～??
