家常菜盐水虾

 时间:2024-11-01 23:48:29

1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;

家常菜盐水虾

2、鲜虾洗净、剪去虾须,用牙签插入背部中段;

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3、轻轻剔除虾线,再次用清水冲净;

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4、葱切段,取一半姜切片;

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5、锅中加入适量的清水,放入葱姜;

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6、再撒入八角和花椒;

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7、最后加入适量料酒,大火煮开;

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8、倒入鲜虾,转中火煮2分钟;

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9、加入适量盐,继续煮3分钟;

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10、加锅盖焖10分钟,让虾彻底入味;

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11、焖虾的过程中,制作姜醋,剩余的姜切末,放入碗中;

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12、根据个人口味加入适量醋;

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13、充分搅匀,做为姜醋汁,吃虾时蘸食。

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