辣炒蚕蛹--做法

1、蚕蛹洗净，在淡盐水中用大火煮开，继续滚煮5分钟，捞出沥干水分；

2、起油锅，爆香葱姜蒜和八角；

3、下入煮好的蚕蛹大火煸炒

4、烹入料酒和少量盐，继续翻炒至水分干；

5、下入辣椒段继续翻炒至软

6、下一点点味精调味，翻炒均匀即可出锅（此步可省略）。