蒜香牛肉的美味做法

1、主要食材：牛肉、大蒜、辣椒粉、香葱

2、切好的牛肉片放入容器中，加入少许胡椒粉、2克食盐、1茶匙料酒、1茶匙生抽、1茶匙玉米淀粉、10克清水充分抓匀

3、锅中放入稍多一些的食用油，放入切好的大蒜末中小火炸制。

4、小火快速滑炒，牛肉变色后即可盛出，尽量减少牛肉在锅中时间。

5、滑炒好的牛肉放入盘中，切好的香葱末和辣椒粉放在牛肉片上，

6、备用的蒜油再次烧热，趁热浇香葱和而辣椒粉上激出香味。