韭菜鸡蛋水煎饺的制作方法

1、先把面粉和成面团饧着。水煎饺的面团比饺子面团微微软一点就可以

2、鸡蛋打散，炒熟在直接炒散

3、韭菜洗干净切碎

4、粉丝煮熟后控干水剁碎

5、韭菜，鸡蛋，粉丝收放一起

6、放入盐、油、胡椒粉拌匀成馅

7、饧好的面团分成小面剂子，擀成薄饼

8、包入做好的馅

9、包成大饺子状，直接放入平底锅摆好，摆满后小火煎

10、煎到饺子底部变色

11、加水，水到饺子的一半高处就可以，盖好，中火煎，直到把水煎干

12、开锅，再煎干水汽即可