酸豆角炒肉末的烹饪方法

1、酸豆角和泡椒准备。

3、瘦肉，分开肥瘦，切成肉末。

5、酸豆角，切成细末。

7、炒锅中先下肥肉，煸炒出油汁后捞起肥肉，下瘦肉。

9、锅中留底油，下泡椒，生姜末煸炒。

11、炒约半分钟后下大蒜白。

13、淋入蒸鱼豉油。

15、最后下蒜叶，炒匀后出锅即可。