食补佳品家庭版清炒蚕豆（豌豆）的做法

1、现剥现做，在做菜前剥皮，保持最新鲜，剥好用水泡十分钟左右

2、切好的大蒜和葱花

3、切好的小杭椒

4、热水烧开，倒入新鲜蚕豆，锅铲反复铲几下，等水烧开，捞出蚕豆

5、捞出的热的蚕豆倒入冷水过23遍，沥干，这时候蚕豆表面是有点泛白的绿色

6、热锅放油，倒入蚕豆和小杭椒，快速翻炒，等到蚕豆颜色变色，出现深绿色，倒入开水

7、盛盘前，加入一勺盐，葱花，翻炒几下，盛盘相机原图拍摄，家庭版清炒蚕豆出锅