1、准备好所有食材
2、把盐，五香粉，黑芝麻放入，面粉中。搅拌均匀即可
3、鸡蛋打入水中，用筷子调和均匀。加入鸡蛋可以使麻花蓬松，酥脆。
4、把蛋液水倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，在上手揉成面团面团揉好后，盖上保鲜膜，醒30分钟。
5、松弛好后，用擀面杖把面团擀成薄片然后再切成小条。
6、拿出一个小条，搓细搓长。搓细后对折。面条的细度决定了麻花的大小。尽量搓细一点。
7、然后2端捏紧，拧起来，再对折
8、折后，再2股拧起来
9、麻花胚都要拧好，用保鲜膜盖上，以免吹干锅里放油，油温升高后，放入麻花胚。
10、炸的时候改小火慢炸。要把炸成金黄色捞出，沥干油。
11、香酥麻花就做好了!
