梅菜扣肉的制作方法

1、准备材料梅干菜浸泡一夜，清洗几次去掉泥沙，葱姜洗净，切片。锅内加水，放入葱、姜、八角、桂皮和料酒，将五花肉放入大火煮。

3、焖煮将梅干菜放入锅中，倒入少许煮肉的肉汁，加老抽、盐和冰糖，小火焖煮15分钟。