避风塘炒虾的做法

1、剪去虾的须角，用牙签将虾线挑出，用腌料生抽一大勺，盐1/8小匙，料酒一大勺，糖一小匙，白糊椒粉1/4小匙将虾拌匀，腌制30分钟以上

3、鸡蛋打撒，用1/3的量，让虾均匀裹上蛋液

5、裹上淀粉的虾拌匀

7、捞出虾转大火，放入炸好的虾再炸20秒，捞出

9、加入面包糠，用小火炒至酥脆