如何炸出美味的黄金小酥肉？

1、首先将里脊肉(也可用五花肉)洗净，切成长条

2、然后加入烤肉粉、花椒粉和料酒，抓匀腌制10分钟

3、接着在另一碗中加入红薯淀粉，两个鸡蛋，搅拌成面糊，倒入腌制好的肉条

4、起锅烧油，五成油热下锅，慢炸至微黄捞出，等油温升高，再复炸至金黄，美味即成