腊肉炒豆角的简单美味做法

1、把腊肉按照肥瘦分开，然后各自切成薄厚差不多的小薄片，分别盛起备用。

2、锅内加入少量的油，油热后倒入腊肉中的肥肉部分，翻炒直至肉片变透明。

3、随后倒入我们清洗干净摘成段的豆角，翻炒至表面油亮。

4、在豆角内加入适量的盐进行调味，然后加入适量的酱油进行提色。可以根据情况加入少量的清水。

5、待菜快要炒熟，加入腊肉中的瘦肉部分。此时用淀粉半汤匙加少量水调制淀粉水。

6、待菜炒熟倒入淀粉水勾芡，能保证豆角均匀入味。然后加入少量鸡精提鲜。