家常菜——青椒姜丝炒肉

1、将瘦肉洗净，瘦肉分割出来，切片，尽量切薄一点。

2、将青椒切条状，姜切成丝。

3、倒入少量生粉在碗里，并混合适量生抽，尽快搅拌均匀，不然生粉会凝固。

4、倒油进锅，待油热后，将倒进锅里，轻轻翻炒以下后放少量盐，翻炒。

5、放入姜丝，倒入调好的酱油，翻炒入味。

6、倒入青椒，翻炒几下，盖上锅盖。

7、过程中适当揭盖翻炒几下，适当加水，五六分钟后便可以出锅了。一道香喷喷的青椒姜丝炒肉就出炉啦~