鱼怎么做（柠檬版）

1、将鱼洗净，除去内脏，用食盐腌上。

2、锅中倒入适量的油，加热，将葱花姜入锅，爆香。

3、将鱼放入锅中，先不急着翻动，让一面煎透。

4、翻面，煎另一面，将两面都煎至金黄色。

5、将柠檬切成片状，当然一分为二也可以，根据自己喜好。将柠檬汁滴到鱼身上。

6、倒入酱油，撒一些冰糖，倒入热水，转小火直接慢炖。看到汤汁收的差不多了，就可以了。