油泼三棱面的做法

1、新鲜三棱面，抖干净里面的面粉。

2、绿豆芽洗净，包菜洗净切条待用。

3、煮面锅里的水开后，先入绿豆芽，包菜。

4、再入面条进去，用筷子轻轻划散。

5、大火烧开锅，煮3分钟左右关火。

6、面，菜一起捞出控水，盛入盆中。

7、蒜末，葱花，干辣椒面码放在面条上面，

8、炒锅点火入菜籽油烧热（越热越好）。

9、待油热至冒烟，迅速均匀地泼在辣椒面，蒜末，葱花上。调入盐，生抽，味精，鸡精，醋搅拌均匀即可。