角瓜鸡蛋发面饼

1、角瓜及擦子一个。

3、面粉加酵母用温水活成稍软的面团醒发至两倍大，烙饼醒发一定要到位，不然烙出的饼皮干。

5、角瓜，鸡蛋碎，虾皮，加调料拌匀。

7、做好的饼坯。

9、翻面再煎金黄，出锅前往饼铛里洒一小勺凉水，迅速盖盖焖一下就可出锅。