如何做粉蒸肉

1、带皮猪肉准备一块，肥瘦相间最好，切薄约2、3毫米的大片；

3、这一勺醪糟最关键，微微甜可以增加鲜味，还能去腥；

5、将100克的米粉倒入腌好的肉片盆中，混合均匀，使每一片肉都沾满米粉，

7、用蒸锅或者蒸箱都可以，大火蒸60分钟左右，蒸得越久，肉片越不腻，米粉越软糯；出锅后撒少许香葱点缀。