山药排骨汤怎么炖最好喝

1、第一步，排骨切好、葱切段、姜切片、蒜拍碎、小葱切碎、香菜切碎，山药去皮切块放入水中浸泡

2、第二步，取炒锅一只，加入食用油，放入葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒，煎至焦黄捞出

3、第三步，放入排骨煎至金黄，加入料酒和适量的水、大火烧开，小火慢炖45分钟

4、第四步，加入山药块、大火烧开，煮15分钟出锅，加入适量的盐、葱花、香菜。