鲳鱼怎么红烧好吃

1、将鲳鱼宰杀干净，双面切上十字花刀。用盐、白胡椒粉和料酒腌10分钟。

3、生姜切片,大蒜剥皮,干红辣椒切段,香葱挽结备用。利用锅内煎鱼底油巳呀屋饔,爆香葱、姜片、蒜和干红辣椒段；加入酱油,然后加热水煮开，加入煎好的鱼,煮开后转中火煮。