红烧（油煎）燕鱼

1、准备食材：燕鱼清理干净；

2、准备食材：葱姜蒜切好备用；

3、热油：放油，我放了花生油和一点猪油；

4、控水煎鱼：锅热放燕鱼

5、煎：先煎一面；

6、煎：一面熟了再煎另一面；

7、放料酒去醒，放葱姜蒜、酱油、大料粉等调味，即可出锅。