芝士豆腐的做法

1、打开盒装老豆腐，放入果汁机中，切达起司也放入果汁机中，搅拌成泥状倒出。

2、锅内倒少许清水，加入琼脂粉煮开，放入豆腐起司泥翻炒

3、趁热倒入方型慕斯模具中。冷却后，放入冰箱中冷藏凝固。

4、有茄洗干净，切厚片。

5、取不锈钢碗，倒入果醋、初榨橄榄油、芥末籽拌匀，调味盐、蘑菇精拌匀。

6、从冰箱中取出豆腐起司，切厚片。

7、取盘，放一片豆请埚簿薄腐起司，再放一片番茄，依此类推，共三片豆腐起司三片番茄，两端用苦细叶、豆苗伴边，最后淋步骤4的沙拉汁，撒少许欧芹碎即可。