黄焖鸭的做法

1、干香菇先泡水，我这边用的是鲜香菇。干香菇效果比较好。土豆.青红椒、胡萝卜切块。干香菇切片。

2、鸭肉砍成块，这边用刀的时候要注意安全。

3、热锅下油，姜下锅炒一下加鸭肉，煸炒30秒左右加料酒。(鸭肉可以事先过一下水，有的家里养的肉很劲道)

4、加水至没过鸭肉，土豆胡萝卜先下，然后下青红椒，香菇。加味精，鸡粉，生抽，老抽调味。（喜欢辣的朋友可以自己加点辣酱）盖上锅盖中火煮10分钟左右

5、出锅完毕，可以撒些葱段比较好点。这边太懒就没放了