如何做好吃的镇江排骨

1、排骨切粒，开水煮过。

2、用冷水冲干净。

3、2汤匙油爆香姜片，下排骨炒香。

4、加入酒和老抽略炒片刻。

5、加入镇江醋，

6、加入冰糖。

7、加入鸡粉炒片刻。加入清水盖上锅盖，转小火煮到软身。

8、转回大火收汁起胶。

9、加入一点胡椒粉

10、是了淋上点芝麻油。装碟。