创意菜品 虾兵蟹将

1、蟹初加工，去壳，清洗，改刀成块

2、虾，去头，背开一刀，去虾线，备用

3、藕切成丁，大葱切节，黄瓜丁，西芹丁，备用

4、蟹上粉，（抹生粉）入油锅炸制微黄，藕丁炸制微黄，虾炸制金黄，备用。

5、油锅下入姜蒜，下入干辣椒节，花椒炒香变色

6、锅中加入大葱节，黄瓜丁，西芹丁，翻炒，下入虾蟹，下入所有调料炒香