简单美味的传统小菜——腊豆

1、1：1：1比例备好主料，一次做多些，每次取出一部分调味即可。三豆洗净，浸泡一小时以上。

2、放入高压锅，水开后10分钟即可。因为同时蒸了米饭，所以我这里是隔水蒸熟。

3、蒸熟的三豆色泽鲜亮、清爽。取出，以漏勺舀出一碗。

4、蒜苗切末，洒在腊豆上。

5、放入鸡精、胡椒粉、生抽、香油，搅拌均匀。

6、简单美味的腊豆做好了。尝一尝吧，制作简单、营养丰富的小菜。

如欲加萝卜、肉丁等，需先将肉丁炒熟，再放入萝卜、豆干丁翻炒，最后加入煮过的豆子，放入调料，加少量水，焖至萝卜变软，即可出锅。