美味营养的香菇炖鸡

1、将鸡剁成块，用凉水冲洗两次，将血水洗净或是用凉水浸泡半小时后洗净。锅里放水烧开后将鸡块放入，大火烧5分钟后捞出放入凉水中洗去油猷哪楝酬渍。锅里再次放入凉水后烧开，放入八角一个，花椒6粒，料酒两汤勺，过一分钟后放入鸡块。大火烧5分钟后捞出放入凉水中洗去油渍备用。

3、倒入水漫过鸡肉。大火烧开，中火炖五分钟。

5、起锅前三分钟放入盐。