简单轻松做轻乳酪蛋糕

1、材料备齐，将蛋清蛋黄分离。

2、另准备一盆，将牛奶和奶油奶酪放入盆内，隔热水将其混合搅匀至无颗粒顺滑状态。

3、将蛋黄打匀逐渐加入到奶油奶酪和牛奶的混合液体中搅匀，再将黄油加入，隔热水拌匀。

5、蛋清分三次加入细砂糖和一勺蜂蜜打发至湿性发泡，即出现大弯勾即可。

6、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀拌匀。逐步将剩余部分放入拌匀。

7、在模具中涂上黄油，将蛋糕糊倒入模具中。同时将烤箱预热在150度。