1、准备食材：鲜虾5-6只，胡萝卜1/4根，小南瓜1/4块，青菜一颗，鸡蛋两个（忘拍），淀粉8克，柠檬
2、虾洗净后，去皮起头去虾线，铺几片柠檬去腥，分离蛋黄和蛋清
3、南瓜切块蒸软。（我用辅食机蒸的）
4、胡萝卜擦丝，锅里倒几滴油，焯五分钟；再倒入青菜焯两分钟，出锅备用
5、将蒸好的南瓜和虾肉、淀粉、蛋清一起搅拌打泥。（南瓜水分大，不要放太多；把虾肉的水分挤掉）
6、混合蔬菜，搅拌均匀
7、蒸具抹一层油，方便脱模；南瓜虾泥倒入蒸具，轻震均匀；盖上保鲜膜上锅蒸十分钟，成糕状后，倒入蛋液，继续蒸十分钟出锅
8、出锅后冷却倒扣脱模。虾肉本来就很鲜，不需要加什么调料，特别好吃
