1、芋头去皮切块。
3、蒸好后趁热碾成泥。碾压可马虎不得，要不遗颗粒才能保证芋泥的绵软细腻。另外，淡奶油不是必须的，可以用牛奶或清水替代。
5、黄油隔水融化。黄油可以用其它无色无味的植物油替代，但千万别用花生油这类味道士嫣轶嗄较重的，不然会影响整体的味道和口感。加入少许油，不仅香味更浓郁，而且也可以减轻粉浆蒸后粘手的问题。
7、搅拌至无颗粒的状态。
9、将搅拌均匀后的面糊倒入盘中。
11、蒸到面糊完全凝固，看不到液体就是蒸熟了。
13、放至温热后盖上保鲜膜，继续冷却。盖上保鲜膜或湿布，防止时间久了会风干。
15、取适量面团，揉成乒乓球大小的圆球。
17、包入适量的香芋馅。
19、在椰蓉上滚一滚，搞定。
