1、一、材料准备酸奶机，如果不用酸奶机，能长时间保证室内的温度即可，用酸奶机保险。纯牛奶，一定要纯牛奶，其他添加的牛奶或奶粉，不一定能做成酸奶。白砂糖，如果不喜欢甜口的可以不加白砂糖，但是酸奶会超级酸，超级酸，超级酸。乳酸菌，两包牛奶加一包乳酸菌。如果没有乳酸菌，有酸奶的话直接加酸奶也能将纯奶做成酸奶。
2、二、制作酸奶在容器内，倒入纯牛奶，依次加入乳酸菌和白砂糖（注：不喜欢甜口，可不加白砂糖货少加，不加糖的酸奶，超级酸！）用筷子搅拌，直至感觉乳酸菌均匀分布在纯牛奶中，白砂糖基本全部融化为止。
3、三、恒温制作出酸奶将盛牛奶的容器，放进酸奶机，盖上盖子，通电保持恒温。夏天基本在8小时左右即可完成。冬天温度低，制作时间要相应延长。制作过程中，可打开酸奶盖子，查看酸奶成熟情况。成熟后的酸奶盛入碗中，可撒上一些坚果、葡萄干，美味又营养！
