最简单的红烧排骨的做法

1、排骨泡半小时去血水，然后加葱姜焯水去腥，一定要冷水，沸腾后加料酒去腥，五分钟左右捞出清水洗净

2、中火加入冰糖，融化后转小火，炒糖色至枣红色

3、加入排骨翻炒

4、加入葱姜蒜八角大料桂皮香叶，炒香，加生抽增香

5、加热水没过排骨，炖三十分钟左右，根据肉的成熟情况，也可以用高压锅闷20分钟

6、加入盐，土豆，炖五分钟，大火收汤汁

7、出锅