怎样做韭菜盒子的方法

1、准备食材：将韭扯会迸莪菜摘好去掉烂叶并洗干净，鸡蛋冲洗一下比较卫生。面粉放在容器中加入适量的水，可以慢慢的加水防止过多，边加水边搅拌，然后揉成面团，多揉一会比较好，面稍微软一点做出来的韭菜盒子比较好吃。

3、接下来可以将韭菜切碎，然后与鸡蛋拌在一起，加入适量的盐。搅拌均匀。接下来将面团中间戳一个洞，捏成一个圈。用刀切段，并揉成条，然后切成大小适中均匀的小节。将每节面揉成面团。

4、将面团用擀面杖擀成薄厚均匀的饼。将韭菜鸡蛋馅儿放在饼中，然后将边缘捏在一起，记住，不要把馅儿露出来，边缘稍微大一点儿。捏好后用擀面杖把它们稍微擀一下，让各处薄厚大致均匀。