1、新鲜鸡翅洗净挤干水分，对半切开，放一点点盐抓匀鸡翅（真的是一点点就好噢，只是为了带出鲜味），再放少量生抽，一点油，抓匀腌制10~20分钟。
2、平底锅小火烧热放油，放入姜片，再放入腌制好的鸡翅，正的那面朝下，小火煎至皮金黄，煎的过程可以盖一下锅盖。
3、鸡翅翻另一面继续煎至皮金黄，同样可以盖一下锅盖。
4、两面都煎到金黄后，再倒入一点生抽，撩匀让鸡翅上色，看哪里上色不好就用筷子翻至朝下，倒入生抽撩匀后，约再煎一分钟左右关火。
5、装盘！超级好吃！
6、每一次做这个开边鸡翅，小朋友们都抢着吃。
7、我家宝宝自己可以吃完一盘。
