如何制作酸菜猪肉汤

1、酸菜泡水中1小时，再仔细多次清洗干净切碎待用。

2、优质前腿肉除毛洗净切成薄片待用。

3、铁锅热油倒入切好的酸菜慢炒干炒出香味。

4、将肥的前腿肉放铁锅中炒出油，然后再倒入炒香的酸菜翻拌几遍加入适量的清水煮汤。

5、待酸菜汤煮好后，再倒入猪肉片煮开3分钟，撒入鸡精拌匀就OK了。